الانتقال الى المشاركة




- - - - -

أجدادنا سراج ينير ليالينا


  • من فضلك قم بتسجيل دخولك لتتمكن من الرد
عدد ردود الموضوع : 20

#11 غير متصل   ام حمدي

 
ام حمدي

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • المشرفات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 12452 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: أنثي
  • البلد: فلسطين وحاليا في امريكا
  • مــزاجـــي: الحمدلله علي كل شيء
 

تاريخ المشاركة : 13 July 2011 - 10:28 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
ما شاء الله
مجهود رائع حبيبتي اشرافه
جزاك الله خيرأ وبارك الله فيك وفي عملك
انا عن اجدادي لا اذكر شيء لاني تربيت في مصر
لم ازور فلسطين الا مرتين
ولكن ممكن اقول لكم مواقف
كنت ذات مره وانا صفيره كان عندنا ابن خالتي
وسمعني انا انادي علي اختي باللهجه المصريه
وناداني وبهدلني وقتها وقال لي انت فلسطينيه ليه تغيري لهجتك
وشيء اخر مره اخي الكبير
قال لي ما الفرق بينك وبين زميلاتك في المدرسه
انا قلت له ما في فرق الصراحه زعل وقال لا في فرق كبير
انت فلسطينيه ولازم يكون عندك قضيه وهدق في الحياه
وقتها شعرت بالفخر كوني فلسطينيه
علي فكره انا مش بتبرا من بلدي الثاني مصر لا لكن حنيني للوطن عمر ما يزول ويتناسي
بالتوفيق للجميع

My Signature
صورة
صورة




رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته
اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم
اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب
اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م

#12 غير متصل   بلسم الحياة

 
بلسم الحياة

    زهرة متميزه

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • 1462 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:في ذاكرة وطن حزين
  • الجنس: انثي
  • البلد: فلسطين
  • مــزاجـــي: رايق والحمد لله
 

تاريخ المشاركة : 13 July 2011 - 12:17 PM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

اعود اليكن واحمل المزيد من تراث ما ضينا الجميل لان من غاب عنه ماضيه ضيع حاضره

واليوم انثر بين ايديكم  بعض الاكلات الشعبية الفلسطينية .........


المجدرة



صورة
المواد : عدس ، أرز ، بصل ، زيت زيتون ، بهارات ، ملح ، ماء و كمون .

الطريقة :
نغسل العدس و نضعه بالماء على النار مع القليل من الملح لمدة ساعة (حسب نوع العدس). و من ثم نحضر الأرز و يضع فوق العدس مع مرقته و نضع الملح و القليل من الكمون و نخلطه مع بعضه البعض .

نغطي الطنجره حتى يتشرب الأرز مرقه العدس و يبقى على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

لا ننسى البصل بعد أن يقطع ويقلى مع زيت الزيتون .

و من ثم يقدم الطبق مع وضع القليل من البصل فوق الأرز و العدس و يقدم مع اللبن و السلطه.



السماقية  :  كتير بحبها وخاصة من ايدينا جدتي



صورة


" من الأكلات التي تشتهر بها مدينة غزة دون غيرها من مدن فلسطين ، ولذلك تعتبر السماقية من الأكلات الفلوكلورية التي تقدم في المناسبات المختلفة والأعياد . "
المكونات والمقادير كوب واحد سماق- كيلو لحم( قطع صغيرة )- ثلاث ملاعق حمص حب منقوع - ملعقتين بذرة عين جرادة
( شبت)- راس ثوم مدقوق - بصلتين كبيرتين – ملح - فلفل أسمر- حزمة سلق - كوب طحين - ربع كوب طحينة - فلفل أخضر حار- ( حسب الرغبة )- نصف كوب من زيت الذرة .
طريقة التحضير - يقلب البصل و الثوم المفروم بالزيت ويضاف اللحم و الحمص المنقوع و الفلفل الحار المفروم و الملح والفلفل الأسمر وبذرة عين الجرادة المدقوقة( الشبت ).
2- يضاف السلق المفروم إلى الخليط ثم تضاف كمية الماء اللازمة لنضج الخليط.
3- يترك السماق يغلي في كمية الماء لفترة عشر دقائق تقريبا ثم يصفى ويضاف ماؤه إلى الخليط.
4- يقلب خليط السماقية باستمرار دون توقف مع إضافة الطحين المذاب في الماء البارد ببطء مع استمرار التحريك.
5- يضاف مقدار الطحينة عندما يتماسك الخليط مع التحريك المستمر.
6- تسكب السماقية في الأطباق وتترك حتى تبرد تماما، وبهذا تصبح جاهزة للتناول.
7- يضاف زيت الزيتون إلى الأطباق عند الأكل.
8- يمكن تناول المقبلات مثل الزيتون أو المخللات والفلفل الأحمر


المقلوبة


صورة

المواد:

دجاجة , ملح, زهرة صغيرة , تضاعف الكمية حسب افراد الاسرة ,1\2 كيلو ارز منقوع مدة نصف ساعة الى ساعة , بهار فلفل حب هال , عصفر كري "بصلة ورق غار للسلق " ماء للسلق فنجان ارز فنجان ماء ممسوح او 3\4 فنجان حسب نوع الارز

الطريقة:

اسلقي الدجاج , اضيفي اليه ورق الغار و البصلة ثم عندما يبدأ بالغليان , ازيلي الزفرة عنه ثم ضعي حب الهال والفلفل والبهار والعصفر "كري حسب الرغبة " اتركيها حتى تنضج الدجاجة , ازيلي الدجاج من الماء , قلبي الزهرة ثم ضعي بضع حبات من الارز في اسفل الطنجرة ثم نضع الدجاج ثم الزهرة ثم الارز والماء , اتركيه يغلي على نار متوسطة وعندما يقترب من جفاف الماء عنه اتركية على محمصة الخبز حتى يجف تماما , ثم اتركيه مدة ساعة مع مراعاة تغطيتها بغطاء سميك حتى لا تبرد , اقلبيها في الطبق المعد لذالك ثم رشي عليها الصنوبر و اللوز حسب الذوق , تؤكل مع اللبن الرئب والسلطة الناعمة , لكل فنجان ماء فنجان ارز

My Signature
صورة

#13 غير متصل   الداعية المسلمة

 
الداعية المسلمة

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 4141 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:مصر
  • الجنس: بنوتة
  • البلد: القاهرة
  • مــزاجـــي: عالي العال
 

تاريخ المشاركة : 14 July 2011 - 06:29 AM

عجبني االموضوع تسلمي
My Signature
صورة

  صورة

شكرا لك غاليتي وحبيبتي شجون الصمت على أجمل إهداء منك سوف أجعله ذكرى للأبد

#14 غير متصل   إشراقة أمل

 
إشراقة أمل

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • المشرفة العامة
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 14901 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:بيت المقدس
  • الجنس: انثى
  • البلد: فلسطين
  • مــزاجـــي: الحمد لله
 

تاريخ المشاركة : 14 July 2011 - 09:43 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزاكن الله خير الجزاء

مروركم عطر متصفحي

سلمت يداك اختي بلسم الحياة ما شاء الله مشاركة طيبه

تحياتي للجميع دمتن بحفظ الرحمن

My Signature
رباه إني كلما***عزم الفؤاد وسلّما

حبّاً وشوقاً تارةً*** أو رهبةً وتندّما

عبثَ الهوى بعزائمي***إشراقُ روحيَ أظلما

وطغى على عرش التقى*** وحشُ الذنوبِ فحطّما

غشتِ البصيرةَ غفلةٌ***أوّاه ما أقسى العمى

رباه من لي في دجى***الأوهام غيرك مُلهما

رباه قلبي خائف*** يرجو السلامة في الحمى

دمع يُناجي راحماً*** هبني إلهي بلسما




صورة

#15 غير متصل   مسلمـ*د.آلاء*ـة

 
مسلمـ*د.آلاء*ـة

    عضوة في الفريق الاخباري

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • 1620 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: أنثى
  • البلد: مصـــــــــ أم الدنيا ـــــــــر
 

تاريخ المشاركة : 15 July 2011 - 07:50 PM

صورة


اليوم جبت لكن بعض الاكلات المصرية

اعذروني على التقصير لاني قضيت وقت طويل بالسعودية
ولسه راجعة على مصر من 5 سنوات

فمعلوماتي على قدي



**** الكشرى المصرى :


صورة


المقادير:

مكرونه مسلوقه "اسباجيتي ، صغيرة "
ارز ابيض
شعريه
حلقات بصل "مكتوب كده في الوصفة لكن انا لم باحضره من غير بصل a115 "
ملعقه دقيق
صلصه صماطم
عدس
ثوم

**الطريقة :

*تخلط حلقات البصل _لا اعترف بهذا الجزء_ بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت

*وتصفى وترفع على ورق ماص

*يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعريه

*ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج

*نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعقه زيت من زيت البصل

* نضيف نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون

*سلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق

(ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه)

*ناخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك

*لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه القليل من الخل

*طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم

صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه _لا اعترف بهذا الجزء_




تم تعديل هذه المشاركة بواسطة إشراقة أمل, 16 July 2011 - 05:36 PM.

My Signature

صورة




أحبكـ في الله ـن


#16 غير متصل   مسلمـ*د.آلاء*ـة

 
مسلمـ*د.آلاء*ـة

    عضوة في الفريق الاخباري

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • 1620 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: أنثى
  • البلد: مصـــــــــ أم الدنيا ـــــــــر
 

تاريخ المشاركة : 15 July 2011 - 07:58 PM

ولي عوده باذن الله



اكرر اعتذاري على تقسيم الرد ولكن  ساحاول حل المشكلة في اقرب وقت

واذا كان ممكن ان الاخت اشراقة امل تدمج الردود مع بعضها


شكرا

تم تعديل هذه المشاركة بواسطة أحبك يا بلادي, 15 July 2011 - 08:01 PM.

My Signature

صورة




أحبكـ في الله ـن


#17 غير متصل   إشراقة أمل

 
إشراقة أمل

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • المشرفة العامة
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 14901 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:بيت المقدس
  • الجنس: انثى
  • البلد: فلسطين
  • مــزاجـــي: الحمد لله
 

تاريخ المشاركة : 16 July 2011 - 05:42 PM

عرض المشاركة تعقيب على مشاركة , أحبك يا بلادي ,الوقت Jul 15 2011, 07:58 PM:

ولي عوده باذن الله



اكرر اعتذاري على تقسيم الرد ولكن ساحاول حل المشكلة في اقرب وقت

واذا كان ممكن ان الاخت اشراقة امل تدمج الردود مع بعضها


شكرا


بســم الله الـرحمــن الرحيــم
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

تم عمل اللازم اختي الغالية

وفي انتظار عودتك فلم يبقى معنا الكثير من الوقت

تحياتي لك دمت بحفظ الرحمن

My Signature
رباه إني كلما***عزم الفؤاد وسلّما

حبّاً وشوقاً تارةً*** أو رهبةً وتندّما

عبثَ الهوى بعزائمي***إشراقُ روحيَ أظلما

وطغى على عرش التقى*** وحشُ الذنوبِ فحطّما

غشتِ البصيرةَ غفلةٌ***أوّاه ما أقسى العمى

رباه من لي في دجى***الأوهام غيرك مُلهما

رباه قلبي خائف*** يرجو السلامة في الحمى

دمع يُناجي راحماً*** هبني إلهي بلسما




صورة

#18 غير متصل   بلسم الحياة

 
بلسم الحياة

    زهرة متميزه

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • 1462 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:في ذاكرة وطن حزين
  • الجنس: انثي
  • البلد: فلسطين
  • مــزاجـــي: رايق والحمد لله
 

تاريخ المشاركة : 16 July 2011 - 06:57 PM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

هاهي أوراق أجدانا تجمع من جديد لتعلن قرب الرحيل لكن تعدنا بأن تترك لنا الذكري وتراثا لن يزول لانه حفر بأعماق الفخر بماضينا التليد...

سأنثر اخر ورقة من ثراثنا فلسطين ليتني أفي لمن نسجوه بعض حقهم في صنع تراثنا لنفخر به ونبكي علي ما هود منه ونقسم بأن نعيده لعروبيته .....

معالمنـــــــــــــــــــــــــــــــــــا الاثريـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة




المسجدالعمري يعتبر من أقدم وأعرق مسجدفي مدينةغزة ، ويقع وسط "غزة القديمة" بالقرب من السوق القديم حيث انة كان معبد وثني وتم تحويله اليكنيسة من قبل الملكةهيلانة ومع دخول الإسلام اصبح مبنى مهجور حيث تماعمارة وتحويلة إلى مسجد سمي بالعمري نسبة إلى عمر بن الخطاب صاحب العهدةالعمرية.


صورة


قصر هشام (أريحا)

يمثل قصر هشام نموذجاً للمعمار الاسلامي المبكر. فاطلال هذا القصر الصحراوي الفخم تقع على بعد 3 كيلومترات من الطرف الشمالي لمدينة أريحا. وقد كان المقر الريفي الشتوي للخليفة الأموي هشام بن عبدالملك (724 - 743) عبارة عن مجمع من المباني الملكية ومساجد وحمامات وساحات محفوفة بالأشجار كما توجد أرضيات مبلطة بالفسيفساء


صورة

الحرم الابراهيمي
الحرم الإبراهيمي هو بناء في وسط مدينة الخليل يعتقد أتباع الديانات السماوية بأن جثمان إبراهيم موجود فيه. يحيط به سور كبير يرجح أن أساساته بنيت في عصر هيرودوس الأدوي قبل حوالي الألفي عام، والشرفات الواقعة في الأعلى تعود للعصور الإسلامية.
كان الرومان قد قاموا ببناء كنيسة في المكان في فترة حكم الإمبراطور يوستنياتوس ولم تلبت أن هدمت على يد الفرس بعد أقل من مئة عام. وفي العصور الإسلامية، تم بناء سقف للحرم وقباب في العصر الأموي، وفي العصر العباسي فتح باب من الجهة الشرقية، كما عني الفاطميون به وفرشوه بالسجاد. وفي فترة الحملات الصليبية، تحول الحرم إلى كنيسة ثانية وذلك في حدود عام 1172، ولكنها عادت إلى جامع بعد دخول صلاح الدين بعد معركة حطين.

صورة


ولا يمكن ان انسي اقصنا الحبيب فكم انا بشوق لزيارته
المسجد الأقصى المبارك

هو ثاني مسجد وضع في الأرض دون أن يكون قبله كنيس ولا هيكل، وهو ثالث المساجد التي تشد إليها الرحال في الإسلام، والقبلة الأولى، واليه أسري بالنبي محمد (صلى الله عليه وسلم)، ومنه بدأ معراجه إلى السماء، وفيه أم الأنبياء, وهو المسجد المبارك ما حوله، والسكن في أرضه رباط إلى يوم الدين.
يقع المسجد الأقصى المبارك فوق هضبة موريا في الزاوية الجنوبية الشرقية من البلدة القديمة بالقدس المحتلة، وهو عبارة عن مساحة كبيرة شبه مستطيلة، يحيط بها سور، وأغلبها غير مسقوف، باستثناء الجامع المبني في صدرها من جهة القبلة (يسمى "الجامع القِبْلي" وتعلوه قبة رصاصية)، وقبة الصخرة (ذات اللون الذهبي المميز) الواقعة في قلب المسجد الأقصى المبارك. فضلا عن ذلك، يشتمل المسجد الأقصى المبارك على عدة مصليات وقباب أخرى، وأسبلة مياه، ومواضئ، وآبار، ومصاطب، ومحاريب، وأروقة، ومدارس، وغير ذلك من المعالم التي تقارب في عددها 200 معلَم، وتقع داخل سور المسجد المبارك.
تبلغ مساحة المسجد الأقصى المبارك 144 ألف متر مربع (أي ما يعادل نحو سدس البلدة القديمة)، وتبلغ أطوال سوره 491م في جهته الغربية، و462م في جهته الشرقية، و310م في جهته الشمالية، و281م في جهته الجنوبية.



صورة         


عذرا للاطالة
My Signature
صورة

#19 غير متصل   ألانسة صفاء

 
ألانسة صفاء

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 2298 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:بئر السبع
  • الجنس: حبآت من السكر
  • البلد: فلسطين
  • مــزاجـــي: أحلا من العسل
 

تاريخ المشاركة : 16 July 2011 - 07:13 PM

السلام عليكم ورحمه الله

كما هي مؤلمه وجميله تلك الذكريات فهي اجمل ماحملتني به جدتي
دائما نتذكرها ويكفي انها اجمل روايه شهدها التاريخ
الله يسمحنا والله عذبناها معنا كنا ننام كل البنات عندها كل بنات العائله
كانت بتصحى تتطمن علينا بنص الليالي
كانت دائمه الدعاء للالنا تلك الليالي نجتمع وتقص لنا قصه جميله"الغول ,محمد الشاطر"وتبقى رائحه الاجداد هناك
واليوم جدي يحكيلي انا ياجد تعب مالي قدرة عالمشي فهو اكبر صله بيننا وبين رائحه فدائما يذهب لحقله ويرعى الزيتون والرمان
اسال الله ان يطول عمره
اما الان ساخذك معي لكم شغله
هي موجودده كانت عند جدتى وراح احكيلك عنها
الرحى  كنكم تعرفو انتظروني
My Signature
صورة

#20 غير متصل   ألانسة صفاء

 
ألانسة صفاء

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 2298 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:بئر السبع
  • الجنس: حبآت من السكر
  • البلد: فلسطين
  • مــزاجـــي: أحلا من العسل
 

تاريخ المشاركة : 16 July 2011 - 07:15 PM


الرحى هي اداه حجرصورة يه تستخدم لطحن الحبوب من قمح او دخن او ذره او شعير
وهي قطعتين من الحجر اسطوانيات الشكل احدهما تكون اكبر من الاخرى وهي القاعده ويوضع بوسطها عمود من الخشب يركب بمهاره بعد حفر مكان له والقطعه الاخرى تكون ايضا اسطوانيه وبقطر نفس قطر القاعده ولاكن بوسطها فتحه دايريه الشكل تسمح للعمود الخشبي المركب بالقاعده


بالدخول مع زياده في الفتحه بحيث تنطبق الاسطوانتين الحجريتين على بعضهما وتحرك الاسطوانه العليا بيد جانبيه لها من الخشب ايضا وتكون حركتها دائريه ومحورها يكون العمود الخشبي المثبت على القاعده واثناء الدوران يوضع الحب المراد طحنه من خلا الفتحى الدائريه اللتي بوسط الاسطوانه العليا بحيث يتسرب الحب بين الاسطوانتين الحجريتين وينطحن اثناء ذالك
ومن المفترض ان تكون اسطح الاسطوانات متساويه وملساء خاصه الجهتين المتطابقتين اللتين يمر الحب من بينهما لكي يكون طحنه ناعم

My Signature
صورة




عدد المتواجدون الآن فى الموضوع : 0

0 الأعضاء, 0 الزوار, 0 الأعضاء المجهولين